Zupa Warzywna z Kurczakiem

Kiedy wracam do domu w zimowe wieczory, lubię zjeść coś ciepłego, a zupy są moją ulubioną kolacyjną opcją. Dzisiejsza propozycja łączy w sobie wszystko co najlepsze - jest pyszna, zdrowa, sycąca i - co dla mnie istotne przy ostatnim posiłku danego dnia - zawiera sporą porcję białka.

Vit Me WRAP ;)

Powiedzmy, że jest już późne popołudnie. Wracamy do domu głodni, zmęczeni, bez najmniejszej ochoty na "stanie przy garach". W takich momentach można spróbować zrobić coś ekspresowego: WRAPY. Wystarczą jedynie dobrej jakości "placki" i nasza wyobraźnia, bo tortille można wypełnić praktycznie wszystkim:)

Czekolada

Kakao od dawna uważane było za ambrozję. Zarówno Aztekowie jak i Majowie wierzyli, że drzewo kakaowca to dar od bogów. Nie ma się co dziwić, trudno znaleźć drugie źródło magnezu, polifenoli, flawonoidów i alkaloidów, którego spożycie sprawiałoby aż tyle przyjemności.

Rozgrzewające Chilli z Indyka

Chilli w wersji light - z indykiem. Pełne smaku, bogate w aromatyczne zioła i przyprawy. Sycące i rozgrzewające. Idealne na długie, zimowe wieczory. Uwierzcie mi, nie można go nie kochać ;) 

Deser Jogurtowy

Może i jestem maniaczką zdrowego odżywiania, ale jestem też kobietą i jak większość kobiet lubię zjeść czasem coś słodkiego. Czym byłby świat bez tej odrobiny przyjemności dla podniebienia, prawda? A gdyby jeszcze można się było nimi raczyć na co dzień?

Hmm, to jest nawet wykonalne:).

Soki

Soki, podobnie jak same owoce i warzywa, są doskonałym źródłem witamin, minerałów, mikro - oraz makroelementów, substancji przeciwutleniających zabezpieczających przed starzeniem, błonnika oraz pektyn.
Szklanka soku może stanowić 1 z 5 porcji warzyw i owoców, które powinniśmy włączyć do codziennej diety. No tak, tylko czy to, co oferują nam sklepy, można jeszcze nazwać sokiem?

Krem orzechowo-czekoladowy

Nutella jest znana (i uwielbiana) prze liczną grupę dzieci i dorosłych na całym świecie. Niewielu jej amatorów ma świadomość, że ok 70% zawartości słoiczka stanowią cukier i tłuszcz palmowy. Być może, gdyby było inaczej, nie gościłaby na stołach tak często. Niemniej jednak reklama robi swoje, a my wciąż nie czytamy etykiet.

Czy da się coś z tym zrobić? Tak. Wprawdzie składu Nutelli nie zmienimy, ale możemy uruchomić produkcję własnego, domowego kremu orzechowo-czekoladowego.

Masło orzechowe

Orzechy ziemne to źródło antyoksydantów, witaminy E, PP, B1 oraz selenu, potasu, fosforu i magnezu. Zawierają sporą dawkę białka oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki temu regulują metabolizm, poprawiają pracę układu krwionośnego oraz redukują poziom "złego" cholesterolu. 

A to tylko niektóre z ich pozytywnych właściwości.

Aromatyczne "Ciasto" Kalafiorowe

Jeśli tak jak ja nie jesteście wielkimi fanami kalafiora, a mimo to chcecie włączyć go do swojej diety, albo po prostu szukacie jakiegoś innego sposobu, na zaserwowanie tego warzywka - proponuję Wam dzisiejszy przepis. 
To zdrowe "ciasto" jest czymś pomiędzy hiszpańską tortillą a francuskim quiche. Mąka z cieciorki nadaje odrobiny orzechowego smaku i jednocześnie zapewnia dodatkową porcję protein.  "Ciasto" jest dobrym dodatkiem do ryb, ale może również stanowić samodzielny posiłek. Najlepiej smakuje na ciepło, ale sprawdzi się także następnego dnia, na lunch w pracy:)

Jogurty

Jogurt to samo zdrowie.

Jest źródłem wapnia, aminokwasów i witamin z grupy B. Wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom, obniża poziom "złego" cholesterolu, chroni przed miażdżycą. Jedzony codziennie wzmacnia układ odpornościowy i neutralizuje toksyny. Jest łatwiej przyswajalny niż mleko i dobrze tolerowany przez osoby z niedoborem laktazy. 

Jest jedno małe "ale" - wszystkie te właściwości dotyczą "czystego" jogurtu, a więc tego w wersji naturalnej, a nie z kolorowymi kuleczkami, płatkami, czekoladą, czy "owocami", których w sklepach najwięcej.
Czy mamy zatem jakiś wybór?

Dietetyczne Muffinki Serowo-Bananowe

Kiedy mam ochotę na małą przekąskę, albo czuję, że przydałoby się coś do kawy, robię muffinki. Przygotowanie zajmuje raptem kwadrans, a po kolejnych 20 minutach możemy bez wyrzutów sumienia zajadać się pysznymi babeczkami. Są niskokaloryczne, leciutkie i puszyste. 

Penne z Kurczakiem

Sposób na pyszny, szybki obiad? Makaron. Jeśli wcześniej przygotujemy kurczaka (choćby w rosole), otrzymamy smaczny, pełnowartościowy posiłek w niecałe 30 minut. Dodatek ostrej musztardy, cebuli i pietruszki nada potrawie "charakteru". Co więcej - tego nie da się zepsuć ;)

Czytamy Etykiety

Nie ulega wątpliwości, że im więcej wiemy o kupowanej żywności, tym lepiej. Szczególnie wtedy, gdy zależy nam na utracie wagi. Jeśli chcemy dokonywać mądrych, świadomych wyborów, musimy zacząć czytać etykiety. Ze zrozumieniem. 

ZDROWE ZMIANY - baza wiedzy

Statystyki nie kłamią. Tyjemy, można powiedzieć "na potęgę" - polskie dzieci najszybciej w Europie. Wzrastają wskaźniki zachorowalności na cukrzycę, choroby serca i nowotwory. Coraz częściej słyszymy głosy, że głównym winowajcą takiego stanu rzeczy jest nasze wygodne, nowoczesne życie - brak ruchu, wysoce przetworzona żywność, zanieczyszczenie środowiska, brak snu, nadmiar stresu, alkohol i papierosy.

To co robić, aby zapewnić sobie dobre samopoczucie i zdrowie? Czy to jest w ogóle możliwe? Pewnie. Spróbuję w kilku punktach podpowiedzieć jak.