Deser Kakaowy z Malinami

Weekend bez deseru? Nie u mnie:) 

Do popołudniowej kawy trzeba podać coś słodkiego - obowiązkowo. W niedzielę było podobnie, tylko jakoś weny na post zabrakło. Dlatego teraz poweekendowa propozycja na małe co nieco dla miłośników słodyczy. Oczywiście - standardowo - w wersji light;)

Ten deser można zaserwować na dwa sposoby. Pierwszy, to taki serowo-kakaowy krem, podany lekko schłodzony, po wyjęciu z lodówki. Druga opcja wymaga umieszczenia przygotowanej masy na kilka godzin w zamrażalniku (najlepiej 4-5). Dzięki temu zabiegowi, uzyskamy niskokaloryczną wersję lodów. Osobiście jestem zwolennikiem tej "lodowej" wersji ;)

Co ważne, krem można zrobić w różnych smakach - wystarczy, że zrezygnujecie z kakao i zamiast niego dodacie np. odrobiny wanilii czy cynamonu, albo 2 łyżki musu z owoców (choćby mango). Wybór owoców podostawiam Waszym preferencjom. Ja kocham maliny i borówki. Z racji obecnej pory roku, można je teraz dostać tylko mrożone, ale i takie będą źródłem cennych witamin i antyoksydantów, do tego wciąż smakują wyśmienicie:)

Czego potrzebujemy?

Składniki na 4 porcje

• opakowanie Serka Wiejskiego (200 g) 
• 50 g gęstego jogurtu
• 1/2 średniego banana (ok. 60 g), pokrojonego na mniejsze kawałki
• 2 łyżki ciemnego kakao 
• 2 łyżki syropu klonowego lub płynnego miodu 
• 400 g malin
• 40 g pokruszonej gorzkiej czekolady (min. 70% masy kakaowej) 

Sposób wykonania

Serek Wiejski, jogurt i banana umieszczamy w blenderze i miksujemy tak długo, aż uzyskamy gładki krem (pozbycie się grudek będzie wymagało kilku minut). Dodajemy kakao i syrop klonowy i wszystko dokładnie mieszamy.

Jeśli chcemy uzyskać "lody" - wkładamy krem do zamrażalnika na min. 4 godziny, jeśli nie - umieszczamy go na godzinę w lodówce.

Po czasie niezbędnym na uzyskanie właściwej konsystencji wyciągamy krem z lodówki. 
Na spodzie 4 pucharków umieszczamy po kilka malin, na nie wykładamy krem serowo-kakaowy oraz pozostałą część malin (oczywiście podzieloną na 4 porcje). Deser dekorujemy pokruszoną czekoladą (po 10 g na porcję).

Wartość odżywcza 1 porcji:

- Energia: 202 kcal

- Białko: 10 g

- Węglowodany: 20 g

- Tłuszcz: 7 g

- Błonnik: 8 g